存茶容器比对试验

  • 开始日期:2016.05.05
  • 存茶环境:昆明,位于5楼,阴凉避光,干燥透气的储藏室,除茶叶外没有别的存储物品。
  • 样品分为五种方式存放:
  1. 棉纸包装,散放在纸箱内。
  2. 棉纸包装,敞放在纸箱外。
  3. 笋壳包装,散放在纸箱内。
  4. 笋壳包装,敞放在纸箱外。
  5. 茶饼拆散,封闭在陶罐内。
  • 棉纸包装的两种样品和陶罐内的样品,每半年进行一次比对。
  • 笋壳包装的样品,每一年拆开进行比对。


第一次比对 2017.02.10

陈期:九个月

比对样品:纸箱外棉纸包,纸箱内棉纸包,陶罐内拆散的。

比对目标:同一指标的差异性。

纸箱外棉纸包装 纸箱内棉纸包装 陶罐内拆散装
外观 外观颜色无明显差异 外观颜色无明显差异 外观颜色无明显差异
干嗅 香气显得飘,散 香气保持程度好于箱外的 香气最纯正浓郁
汤色 最深 稍浅 最浅
口感 苦涩感最强,汤香最弱,生津回甘无差异。 苦涩感稍弱,汤香稍强,生津回甘无差异。 苦涩感最弱,汤香最好,生津回甘无差异,茶汤润,饱满。
叶底 无明显差异 无明显差异 无明显差异

意外:

  1. 拆散放在陶罐里的茶叶,茶汤有非常明显的滑润感和饱满的口感,散放的饼茶则没有。
  2. 陶罐里的茶叶,苦涩强度明显低于另外两种情况。

小结:

  1. 陶罐的存储效果最好,香气保持纯正浓郁,口感滋味最好。
  2. 散放在纸箱内的各方面都比散放在纸箱外的要稍好一些,虽然差别不如与陶罐中的相比那么大,但还是有区别的。

推论:在干燥,通风,背光处,相对封闭(不是密封)的容器中存放茶叶的效果更好。